Wino Mavrotragano czerwone wytrawne 750ml

Typ: Wino Czerwone Wytrawne

Kategoria: Chronione oznaczenie geograficzne Cyklady

Odmiana: Mavrotragano 100%

Winnica: Mavrotragano to główne czerwone winogrono Santorini, które kilka lat temu wyginęło. Winorośle można znaleźć rozproszone po całej wyspie. Jest to odmiana wielodynamiczna, charakteryzująca się bardzo dobrym potencjałem starzenia.

Produkcja wina: Klasyczna czerwona winifikacja z 4-dniowym moczeniem na zimno. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej z przedłużoną ekstrakcją. a następnie codzienne pompowanie. Dojrzewanie w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego I-III użycia przez 12 miesięcy.

Nuty smakowe: Skoncentrowane aromaty czarnych owoców, ziół i słodkiej papryki. Eleganckie pełne ciało o wysokiej kwasowości i aksamitnych taninach.

Łączenie z potrawami: Mięso czerwone, dziczyzna z przyprawami i pieprzem, sery dojrzewające.

Potencjał starzenia: ponad 10 lat

Alkohol: 13%