Wino Novita 23 Białe Wytrawne 750ml

Dlaczego nazwaliśmy to wino Novita

Novita w dialekcie zakynckim oznacza „nowość” i jako nazwa została wybrana, aby podkreślić pionierski charakter, jaki musi wykazywać odmiana Goustolidi.

Kategoria: Wino Wytrawne

Region / Winnice: Lagopodo Zakynthos

Winifikacja / Dojrzewanie: ekstrakcja przed fermentacją w kontrolowanym środowisku, fermentacja alkoholowa w stopniowanych temperaturach. Dojrzewanie „Surlie” przez 2 miesiące przy regularnym mieszaniu

Charakterystyka degustacyjna: Intensywny nos, w którym wyróżniliśmy aromaty kwiatów cytryny, owoców cytrusowych, bergamotki, jaśminu i owoców o białym miąższu. W ustach przyjemnie zaskakuje równoważącą kwasowością i oleistością. Szczególnie interesująca jest zdolność białej odmiany do ciągłej ewolucji w butelce.

Potencjał starzenia: Gotowe do picia i gotowe na 5-7 lat przed terminem.

Food Pairing: Idealnie komponuje się z rybami, białym mięsem, makaronami i serami.

Temperatura serwowania: 12,5°C

Alkohol: 12,8%