Wino Nykteri białe wytrawne 750ml

Typ: Wino Białe Wytrawne

Kategoria: Chroniona Nazwa Pochodzenia Santorini

Odmiana: Assyrtiko 100%

Winnica: Stare winorośle mające ponad 50 lat, pochodzące z obszaru Megalochori. Zastosowanie przejrzałych winogron zebranych pod koniec sierpnia.

Produkcja wina: Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Wino przelewane jest do beczek w celu dokończenia fermentacji. Następnie dojrzewa z całkowitym osadem przez 6-8 miesięcy w jasno opieczonych beczkach z francuskiego dębu.

Nuty smakowe: Zachodzące starzenie oksydacyjne nadaje Nykteri szczególny charakter. Złożony zapach z aromatami dojrzałych owoców, orzechów, miodu, wanilii i typową mineralnością Assyrtiko. Skoncentrowane ciało z dużą zawartością alkoholu, wyraźną kwasowością i długim posmakiem.

Łączenie z potrawami: tłuste ryby, ostrygi i białe mięso

Potencjał starzenia: ponad 8 lat

Alkohol: 14.5%